Одновременно с тем, что богатое белком квиноа становится модным продуктом питания в мире, фермер-первопроходец из кыргызской глубинки уже пожинает плоды.
Азамат Касеев из Иссык-Кульской области Кыргызстана ранее в этом месяце собрал собственный урожай квиноа. Оборудование, обучение, полевые испытания и многое другое были предоставлены ему в рамках проекта ФАО, нацеленного на тестирование возможности выращивания квиноа здесь – далеко от плантаций Южной Америки, родины этой культуры. Проект также способствовал популяризации квиноа для обеспечения продбезопасности. Об этом сообщили в продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) в Центральной Азии.
В рамках проекта закупленные в 2013 году в Латинской Америке в ходе международного тендера семена квиноа были распределены среди фермеров во всех семи областях Кыргызстана. Пилотные участки находились как в зоне орошаемого, так и богарного земледелия, в долинах и на высокогорье, а также в разных климатических условиях. Все фермеры были обучены тому, как культивировать квиноа.
На сегодняшний день Касеев – единственный фермер в Кыргызстане, успешно культивирующий квиноа, и из года в год расширяющий посевные площади под эту культуру. В этом году он вырастил уже почти гектар квиноа.
Растение квиноа – новичок в Центральной Азии – требует некоторых весьма специфичных условий для роста.
«Требуется большая разница между дневной и ночной температурами, – говорит Касеев, – наряду с сухим климатом и высотой над уровнем моря. Сезон 2016 года был дождливым, – добавил он. Поэтому растения квиноа не такие высокие и урожай в этом году будет меньше, чем в 2015».
В рамках проекта ФАО также тестировались различные сорта квиноа. Касеев отметил, что самыми эффективными на его полях оказались сорта «Титикака» и «Регалона» из Боливии.
Потребительский спрос на квиноа растет, в том числе благодаря информационной кампании, проводимой офисом ФАО в Кыргызстане. Касеев сказал, что получил крупные заказы от супермаркета Фрунзе и нескольких бишкекских ресторанов, ищущих надежных поставщиков этого продукта в больших объемах. Продолжают поступать запросы и от фермеров, заинтересованных в выращивании этой культуры.
«В следующем году я планирую посеять уже 60 гектаров квиноа» – сказал он. Касеев также делится знаниями и накопленным опытом с другими. Ранее в этом году Касеев провел полевой тренинг по культивированию квиноа для фермеров в Грузии.
На следующей неделе в одном из бишкекских кафе «первопроходец квиноа» в Кыргызстане проведет мероприятие по дегустации квиноа для фермеров, менеджеров супермаркетов, ресторанов и широкой общественности.
Ольга Гребенникова
ОСТАВИТЬ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ