В Ташкенте состоялся “круглый стол” с участием представителей Госкомтуризма и Ассоциации поваров Узбекистана. В ходе заседания обсуждалось положение о формировании гастрономической карты Ташкента, сообщили местные СМИ.
Основными задачами гастрономической карты является ускоренное развитие гастрономического туризма, выявление предприятий общественного питания, достойных представлять своими блюдами, уровнем сервиса, санитарно-гигиеническим состоянием и другими параметрами то или иное направление кулинарного искусства, повышение уровня обслуживания и сервиса в заведениях общественного питания, приближение их к мировым стандартам.
В рамках составления гастрономической карты планируется ежегодное проведение кулинарного фестиваля-конкурса для объединения всей картины наличия богатства и нюансов кулинарного искусства в Ташкенте и демонстрации её гостям и жителям столицы.
Методом формирования Гастрономической карты станет народное голосование за то или иное понравившееся заведение.
Источник: «Служба новостей Центральной Азии»
ОСТАВИТЬ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ