Самый прибыльный бизнес в мире – ресторанный. По данным экономистов, ресторанный бизнес не уступает нефтяному. Некоторые рестораны в год получают 2 триллиона долларов прибыли. Богачи, посещающие элитные рестораны, не считают заоблачные счеты пустой тратой денег, ведь так они отдыхают, как положено их статусу. Корреспондент NUR.KZ отправился в самый дорогой ресторан южной столицы и выяснил, как ужинают богатые люди.
Ресторан находится на проспекте аль-Фараби. Этот район стал одним из самых излюбленных мест алматинских миллионеров.
Самая главная особенность ресторана на 500 человек – итальянская кухня.
Продукты, из которых повара готовят блюда, раз в неделю доставляют на самолетах.
По словам сотрудников, самое популярное блюдо – американский стейк. 100 граммов стейка обойдется в 6000 тенге, а чтобы вдоволь наесться, нужно заказать 500 грамм – 30 тысяч тенге.
На втором месте – блюдо из рыбы сибас. В среднем, стоимость такой рыбы составляет 50 тысяч тенге.
Причина, по которой блюда такие дорогие – еженедельно продукты доставляют самолетом из Франции и Италии.
Даже простая вода доставляется в ресторан из Европы. 0.7 л воды обойдется в 2500 тенге.
По словам администратора, ресторан открылся 5 лет назад и за это время количество богатых гостей, готовых выложить круглую сумму за ужин, не уменьшается.
Около 10 президентов разных стран посещали этот элитный ресторан Алматы. Недавно в ресторане обедала дочь президента Кыргызстана Алмазбека Атамбаева – Алия Шагиева.
“К нам приходят разные гости. Одни заказывают пиццу и чай и платят 30 тысяч тенге, а другие могут пообедать на 1.5 миллиона тенге. В таком счете алкоголь может обойтись в 700 тысяч тенге.
Говорят, что в стране кризис. Мы не ощущаем этого. Количество гостей не уменьшилось”, – рассказала администратор ресторана.
Самая дорогая позиция в меню – алкоголь.
Самый дешевый виски стоит 2 500 000 тенге. Алкоголь хранится в специальном погребе. Гости ресторана могут воспользоваться советами от специалиста, который поможет выбрать алкоголь.
В ресторане работают 100 сотрудников. Все, включая шеф-поваров и швейцаров ежегодно проходят обучение.
“Многие молодые люди хотят у нас работать. В основном, все стремятся стать официантами. Однако, это не так легко. Наши официанты должны свободно говорить на трех языках – казахском, русском и английском.
До начала работы они должны пройти обучение в течение 3-6 месяцев. У официантов очень хороший заработок. Богатые люди оставляют им хорошие чаевые“, – говорит сотрудник ресторана.
Однако на вопрос, сколько чаевых оставляю гости, сотрудник ресторана не ответил. Лишь отметил, что гости могут оставить больше тысячи долларов на чай.
Оформление и дизайн интерьера ресторана позволяют забыть, что гости находятся в Алматы. У гостей складывается ощущение, что они поужинали в Италии.
В ресторане часто проводят свадьбы.
“Несмотря на то, что ресторан популярен итальянской кухней, на свадьбы заказывают только мясо. На столе обязательно должно быть казы-карта. Без этого не обходиться ни одно торжество.
Самый вкусный бешбармак в Алматы готовится у нас. Некоторые проводят свадьбы в других ресторанах, но бешбармак заказывают у нас“, – рассказал директор ресторана.
Богатые люди приходят в ресторане не только для того, чтобы поесть, но и провести переговоры с партнерами, решить рабочие вопросы.
Ресторан можно арендовать на один день. Правда, придется заплатить 16 миллионов тенге. В эту сумму входит еда, живая музыка и обслуживание.
Цветы, которые ставят на стол перед гостями, специально доставляют из Голландии.
В ресторан приходят не только те, кто заказывает спиртное за несколько миллионов. Некоторые гости заказывают лишь чай, а потом уходят.
ОСТАВИТЬ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ